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蛋白粉食譜- 高蛋白朱古力/抹茶銅鑼燒餅

高蛋白朱古力/抹茶銅鑼燒餅

一件:195 kcal | 13C 18P 8F

Credit:@kate_foodie_health

🥞銅鑼燒餅皮材料:(12塊 / 6件)
1. 雞蛋2隻
2. 無調味蛋清蛋白粉 30g
3. 大豆渣粉 10g
4. 椰子粉 30g
5. 低筋麵粉 50g
6. 赤藻糖醇 100g
7. 泡打粉 1/2 tsp
8. 凍杏仁奶 100g

 

做法:
1️⃣ 將雞蛋和糖用手動打蛋器混合,再入其餘材料混合,不停攬拌至沒有顆粒
2️⃣ 在煎pan 開中小火,加少許油,用湯匙將混合物倒在煎pan 上,大約煎一分鐘便可以反轉另一面,再煎30-40秒便可放涼備用
3️⃣ 將custard 放入唧袋,在一塊煎餅表面唧上適量custard, 再蓋上另一塊煎餅即可

🍫朱古力custard 材料:(4件份量)
1. Mars朱古力protein 粉一包 35g
2. 蛋黃 2隻
3. 杏仁奶 200g
4. 赤藻糖醇 20g
5. 可可粉 15g

🍵抺茶custard 材料: (4件份量)
1. Mars抹茶protein 粉一包 35g
2. 蛋黃 2隻
3. 杏仁奶 200g
4. 赤藻糖醇 20g
5. 抹茶粉 10g

做法:
1️⃣ 將杏仁粉和蛋白粉用手動打蛋器混合,攪拌至沒有顆粒
2️⃣ 將蛋白粉混合物用中火加熱至冒煙,期間要攪拌,關火備用
3️⃣ 蛋黃先與糖混合,再加入可可粉/抹茶粉用手動打蛋器混合
4️⃣ 逐少將蛋白粉混合物加入蛋黃混合物,用手動打蛋器快速攪拌
5️⃣ 將混合物倒入鍋中,開中小火,用手動打蛋器不停攪拌至杰身,關火,倒入碗中,用保鮮紙包好(要貼表面),雪凍備用

Ig: Kate_foodie_healthy

✨一位很喜歡煮和吃的香港女生👩🏻‍🍳,主要研究低碳以及高蛋白料理和甜品的食譜❤️
✨提倡就算要減肥都能吃美食,自己動手做健康又美味💪🏻
✨喜歡跟大家分享不同類型的食譜,有興趣可以到我的instagram 看看😎