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蛋白粉食譜- 高蛋白朱古力/抹茶銅鑼燒餅

高蛋白朱古力/抹茶銅鑼燒餅

一件：195 kcal ｜ 13C 18P 8F

Credit:@kate_foodie_health

🥞銅鑼燒餅皮材料：（12塊 / 6件）
1. 雞蛋2隻
2. 無調味蛋清蛋白粉 30g
3. 大豆渣粉 10g
4. 椰子粉 30g
5. 低筋麵粉 50g
6. 赤藻糖醇 100g
7. 泡打粉 1/2 tsp
8. 凍杏仁奶 100g

做法：
1️⃣ 將雞蛋和糖用手動打蛋器混合，再入其餘材料混合，不停攬拌至沒有顆粒
2️⃣ 在煎pan 開中小火，加少許油，用湯匙將混合物倒在煎pan 上，大約煎一分鐘便可以反轉另一面，再煎30-40秒便可放涼備用
3️⃣ 將custard 放入唧袋，在一塊煎餅表面唧上適量custard, 再蓋上另一塊煎餅即可

🍫朱古力custard 材料：（4件份量）
1. Mars朱古力protein 粉一包 35g
2. 蛋黃 2隻
3. 杏仁奶 200g
4. 赤藻糖醇 20g
5. 可可粉 15g

🍵抺茶custard 材料： (4件份量）
1. Mars抹茶protein 粉一包 35g
2. 蛋黃 2隻
3. 杏仁奶 200g
4. 赤藻糖醇 20g
5. 抹茶粉 10g

做法：
1️⃣ 將杏仁粉和蛋白粉用手動打蛋器混合，攪拌至沒有顆粒
2️⃣ 將蛋白粉混合物用中火加熱至冒煙，期間要攪拌，關火備用
3️⃣ 蛋黃先與糖混合，再加入可可粉/抹茶粉用手動打蛋器混合
4️⃣ 逐少將蛋白粉混合物加入蛋黃混合物，用手動打蛋器快速攪拌
5️⃣ 將混合物倒入鍋中，開中小火，用手動打蛋器不停攪拌至杰身，關火，倒入碗中，用保鮮紙包好（要貼表面），雪凍備用

Ig: Kate_foodie_healthy

✨一位很喜歡煮和吃的香港女生👩🏻‍🍳，主要研究低碳以及高蛋白料理和甜品的食譜❤️
✨提倡就算要減肥都能吃美食，自己動手做健康又美味💪🏻
✨喜歡跟大家分享不同類型的食譜，有興趣可以到我的instagram 看看😎